- Serverar: 4 portioner
- Tid: 50 minuter
Laktosfritt
Ingredienser
Instruktioner
- Putsa fläskfilén fri från hinnor och skär i ca: 2 cm tjocka skivor. Köttet ska inte med i grytan förräns mot slutet.
- Skala och skär grönsakerna i bitar. Hetta upp ett par msk olja i en gryta och stek grönsakerna och vitlök under omrörning tills de fått lite färg. Tillsätt resten av ingredienserna, utom köttet, och låt småputtra på svag värme i ca: 20 minuter. Salta och peppra.
- Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek köttet gyllenbrunt på båda sidorna. Krydda och lägg i köttet i grytan, håll varmt.
- Skär auberginen i 1 tjocka skivor och stek dem gyllenbruna på bägge sidor. krydda dem precis före serveringen på ena sidan med salt, peppar och lite socker. Servera auberginen till filégrytan, garnera med lite färska örter.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Lilloo
