Herrgårdens fläskfilé
- Serverar: 4 portioner
God bjudrätt som kan förberedas
Ingredienser
Instruktioner
- Skär fläskfilén i ca 2 cm tjocka skivor och platta ut dem lätt. Bryn fläskfilén i stekpanna, ca 3 min på var sida och krydda med salt och paprika. Skölj och dela svampen, strimla paprikorna och skiva löken tunt. Fräs allt detta i stekpanna eller gryta tills det mjuknar. Det skall inte bli brynt.
- Pudra över ströbröd och späd med vin och grädde till en ganska tjock stuvning. Salta och peppra. Blanda ner skyn från det stekta köttet. Lägg köttbitarna i ett smort ugnsäker form med svamp-paprika-lökröran ovanpå. Strö över riven eller skivad ost och gratinera i 275 grader 10-15 min och rätten är nylagad och varm. Är rätten kall tar det ca 20-25 min.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
d15mo
