Jannes smarriga löksoppa
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 30 minuter
Fått denna otroligt goda soppa hos min granne. Snabb och enkel
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och skiva löken. Fräs den på svag värme i matfettet i en tjockbottnad kastrull eller gryta. Löken får inte ta färg, utan bara bli klar och genomskinlig. Krydda med timjan, salt och peppar. Späd med buljongen.
- Låt soppan sjuda på svag värme tills löken börjar bli mjuk. Späd med mjölk och 3 dl grädde. Vispa kraftigt så att soppan blir simmig. Tillsätt osten.
- Vispa upp äggulan och 1 dl grädde i en soppskål. Häll den heta soppan över. Vispa. Strö över kryddgrönt och servera genast.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Jormhage
