Kall ärtsoppa med kokosmjölk
- Serverar: 4 portioner
Den här soppan kan göras dagen innan eller till och med frysas in. På så sätt är det bara att ta fram den en lat dag och sörpla i sig. Vill du äta den varm går det naturligtvis lika bra, den är god i alla former!
Ingredienser
Instruktioner
- Hacka den gula löken fint. Fräs i lite olivolja tills den mjuknar. Rör ner gröna ärtor, vatten, kokosmjölk, buljongtärning och socker.
- Koka upp och låt sjuda i 5 minuter. Smaka av med socker, limesaft och salt. Låt soppan svalna helt i kylskåpet.
- Garnera med ärtskott.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
