Kalvkotletter med ost
- Serverar: 4 portioner
Recept från kajsas kokbok 1935.
Ingredienser
Instruktioner
- Kotletterna putsas av samt penslas med en blandning av äggula och smör, varefter de vändas i skorpbröd, tillsatt med riven ost och kryddor. De får därefter ligga, helst minst 1 tim. En stekpanna upphettas, och häri brynes smöret väl.
- Kotletterna iläggas och få steka över ej för kraftig eld, tills de fått jämn, ljusbrun färg på båda sidor. De får ej bli för mörka! Om så önskas begjutas de därefter med vinet, få småsteka över svag värme under lock 5-8 min. Serveras med kokt potatis och grönsaker
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
mirre1
