Skär kasslern i tunna skivor.
Lägg dem i en smord eldfast form.
Täcke: Vispa hårt 2 dl vispgrädde, rör i stark riven ost
blanda med 3 1/4 dl mjölk och 1 1/2 msk senap rör om.
Berd över kasslern och gratinera i ugnen tills täcket blir gyllenbrunt i 225 grader
Serveras med ris eller potatis
Jag brukar servera en sallad till också