Kikärtsgryta med cocosmjölk
- Serverar: 6-8 portioner
- Tid: 10 timmar 30 minuter
En aromrik gryta med krämig smak och lite sting i kryddningen.
Ingredienser
Instruktioner
Skölj och blötlägg kikärtorna i 8-9 timmar, koka enligt anvisning på förpackningen.
Bryn rödlöken, vitlöken, chili pasten, curry pasten, sambal oelek, koriander, ingefära och gurkmeja i smöroljan under några minuter. Blanda ner mango chutney. Häll över buljongen och kokosmjölken låt koka ihop så att 2/3 delar återstår av vätskan. Blanda i squasch, rostad paprika, wook mix, blomkål, kikärter och grön deli låt små koka på medelstark värme i 4 minuter. Rör sist ner spenaten och rör tills den mjuknat lite.
Servera med vitlöksbröd, guaccomole och matlagningsyoughurt.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
salmo
