Knubbiga limpor
- Serverar: 4 portioner
Med rågflingor
Ingredienser
Instruktioner
- Smula ner jästen i en degskål. Häll över vattnet och rör om så att jästen löser sig. Klicka ner matfettet. Tillsätt övriga ingredienser, men spar ca 1 dl av mjölet till utbakningen.
- Arbeta degen kraftigt, ca 5 minuter med maskin eller 10 minuter för hand.
- Låt degen jäsa övertäckt med bakduk, ca 30 minuter. Knåda degen smidig på mjölat bakbord. Dela den i fyra delar och forma varje del till en knubbig limpa. Pensla limporna med vatten och rulla dem i råglingor.
- Lägg limporna, en i varje hörn, i en smord långpanna. Låt jäsa övertäckt med bakduk, ca 25 minuter.
- Grädda limporna i nedre delen av ugnen i 225°C, ca 30 minuter. Låt bröden svalna på galler under bakduk.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
odin
