Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj och kokosbeströ en form ca 26 cm i diameter med löstagbar kant.
Blanda vetemjöl, kokosflingor och bakpulver. Rör smör och socker poröst med elvisp. Vispa ned äggen. Tillsätt mjölblandning och sist mjölken.
Bred ut smeten i formen.
Grädda i nedre delen av ugnen 10-15 min.
Lägg på vinbären och grädda ytterligare ca 30 min tills stickan känns torr.