Kokosmazarinpaj med bär
Kombinationen av kokos och mandelmassa borgar för en riktigt saftig och söt favorit.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär smöret i kuber och blanda hastigt ihop alla ingredienser till pajdegen. Tryck eller kavla ut degen i en pajform, ca 28 cm i diameter. Nagga botten med en gaffel. Låt degen vila i frysen ca 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader. Grädda pajskalet mitt i ugnen direkt från frysen ca 10 minuter Sänk ugnsvärmen till 175 grader.
- Riv mandelmassan grovt och blanda med kokos, socker och smör. Vispa i ett ägg i taget och rör i mjölet. Häll smeten i pajskalet. Blanda bären med socker och maizena och fördela dem över smeten.
- Grädda mitt i ugnen 25-30 minuter. Låt svalna. Garnera med kokos och färska bär.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
