Kräftsoppa
(1 kommentar)- Serverar: 3-4 portioner
Passande bjudsoppa, både som ensamrätt eller förrätt, eftersom man kan förbereda dagen innan.
Ingredienser
Instruktioner
- Grovriv morötter och fräs detta tillsammans med margarinet och vetemjölet. Späd med vatten, tillsätt buljongtärningar och lite svartpeppar. Låt blandningen puttra en liten stund. Tillsätt kräftost och creme fraiche. Låt puttra ytterligare en stund.
- HIt kan rätten tillagas, gärna dagen innan.
- Innan serveringen, koka upp soppan, tillsätt kräftstjärtarna och den finskurna dillen. Låt bli genomvarmt. Får ej koka för då blir kräftstjärtarna sega.
- Servera med ett vitlöksbröd eller annat gott bröd.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Gnagett
Mycket god och uppskattad förrätts-soppa! Denna satsen blev lagom till 8 pers som förrätt. Jäätesmidig att förbereda och bara avsluta strax innan servering. Kommer lagas igen!