Krämig färskpotatissallad med ärtskott
(1 kommentar)- Serverar: 8 portioner
Ärtskotten tillför lite krispighet till salladen. Hittar du inga är det också gott med färska sockerärter i bitar. Det går även bra utan. En krämig potatissallad med dressing av ägg, vitlök, ansjovisfilé, crème fraiche och örter
Ingredienser
Instruktioner
- Skrapa och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Låt potatisen rinna och ånga av. Dela stora potatisar mitt itu.
- Dressing: Lägg äggen i kokande vatten och låt koka 2 min. Spola äggen med kallt vatten och gröp ur dem med en sked i en skål. Tillsätt övriga ingredienser, utom creme fraichen, och mixa med mixerstav.
- Häll ¾ av dressingen över potatisen. Låt stå kallt ca 30 min.
- Rör ihop resten av dressingen med creme fraiche och vänd ned i potatisen strax före servering. Strö över ärtskotten.
- Lycka till!
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
ros
Skriver ut receptet med en gång!!!! Vi gillar potatis sallad i detta huset!!!!