Krämig linsgryta med basmatiris
- Serverar: 4 portioner
Vegetariskt och gott!
Ingredienser
Instruktioner
- Koka riset, med kryddorna, enligt anvisning på förpackningen.
- Skölj linserna väl under rinnande kallt vatten. Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och tärna potatis och morot.
- Fräs lök, vitlök och alla torra kryddor i olja i en tjockbottnad kastrull ett par minuter. Tillsätt potatis och morot och låt fräsa med ytterligare några minuter. Rör om ibland. Tillsätt vatten, buljongtärning och linser. Koka upp och låt koka ca 10 minuter utan lock, tills linserna är sönderdelade och potatis och morot är genomkokta. Rör ner tomatpuré, ingefära och citronjuice. Tillsätt yoghurten och rör om. Smaka av med 1 tsk salt.
- Klipp koriander eller persilja över vid serveringen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
biverton
