Krämig skogssvampsoppa
- Serverar: 4 portioner
En mustig svampsoppa med sherry som känns extra lyxig att servera.
Ingredienser
Instruktioner
- Ansa svampen. Skala löken och finhacka den. Fräs svamp och lök i smör i några minuter. Tillsätt grönsaksbuljong, grädde och torr sherry. Pressa i vitlöksklyftan och rör om.
- Salta och peppra. Låt småkoka på svag värme i ca 10 minuter. Rör ner finriven Västerbottenost och låt smälta. Smaka av.
- Strö över färska örter vid servering och droppa till sist eventuellt över lite olja.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
