Krämig sötpotatiscurry
- Serverar: 4 portioner
Krämigt, varmt och gott! Gjord på en handfull prisvänliga ingredienser är detta en perfekt vardagsräddare.
Ingredienser
Instruktioner
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
- Skala och skär sötpotatisen i 1 cm kuber. Värm olja i en kastrull och fräs lök och potatis i currypastan någon minut. Häll i kokosmjölk och vatten. Låt koka 10-15 minuter. Smaka av med salt.
- Vänd ner spenaten och servera med ris, jordnötter, koriander och lime.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
