Krämig tomatsoppa
- Serverar: 4 portioner
Värmande soppa som man kan piffa upp med räkor om man vill.
Ingredienser
Instruktioner
- Hacka och fräs löken mjuk i olja eller smör i en kastrull. Lägg i örtkryddorna som får fräsa med en stund, smaken kommer fram bättre då.
- Häll i vinet tillsammans med tomater, vatten, buljongtärningar, hackad vitlök och lagerblad. Låt soppan koka sakta i 20-30 minuter. Fiska upp lagerbladet, mixa soppan slät och häll tillbaka den i kastrullen.
- Tillsätt grädden och låt småkoka ytterligare 5-10 minuter- Ta några tag med pepparkvarnen och klipp gärna ner rejält med färsk basilika.
- Ta i några krm sambal olek om du vill ha en starkare soppa. Rensa räkor efter behag och låt koka med soppan en kort stund om du vill göra soppan lite matigare.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Emma2
