Kycklingspett med banan- och kokossås
- Serverar: 4-6 portioner
Hemskt trevlig och lite annorlunda grillmat - särskilt såsen är fantastisk!
Ingredienser
Instruktioner
- Dela kycklingen i lagom stora bitar. Rör ihop soja, sherry, salt och peppar och låt kycklingen marinera övertäckt i kylen över natten.
- Lägg 12 träspett i vatten 30 minuter innan du ska grilla.
- Tvätta zucchinin och skär dem i ca 1 cm tjocka bitar. Sätt zucchini- och kycklingbitar på spetten.
- Rosta kokosen litet i en stekpanna. Mosa bananen och blanda den med crème fraiche, kokos och mjölk. Krydda med cayennepepppar och salt. Spara lite kokosflingor som strös över såsen före serveringen.
- Grilla spetten och servera dem med såsen som tillbehör.
- Det är gott med en couscoussallad till!
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
frucaos
