Lammstek med lufttorkad skinka och vitlök
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 1 timme 30 minuter
Lammstek fungerar såväl till vardag som fest. Servera gärna med ugnsstekta grönsaker och ett gott vin.
Ingredienser
Instruktioner
- Riv citronskal och krossa vitlöken Finfördela skinkan, kryddorna och blanda detta med rapsoljan, citronskal, vitlök och honungen.
- Putsa lammet och gör sedan en centimeter djupa snitt. Tryck in fyllningen i dessa snitt. Lägg folie under lammet för att fånga skyn
- Stek i 225 graders värme i cirka 20 min. Sänk sedan värmen till 175 grader och stek lammet tills det har uppnått en innertemperatur på 75 grader. Låt steken vila i cirka 10 min innan du skär upp köttet.
- Tips! Servera gärna ugnsstekta rotfrukter till denna rätt. Exempel potatis, rödbetor, morötter, och palsternacka eller andra rotfrukter.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Monika46
