Långjäst bröd
- Serverar: 30 portioner
Inte så tidsödande som det låter. Gör bara degen kvällen innan en ledig dag och njut av nybakat frukostbröd.
Ingredienser
Instruktioner
- Häll det kalla vattnet i degbunken. Tillsätt oljan, kryddor, salt och det grova mjölet. Blanda torrjästen i en del av vetemjölet. Arbeta degen i ca 5 minuter.
- Tillsätt resten av mjölet men spara lite till utbakningen. Låt degen jäsa i rumstemperatur i ca 10 timmar. En mycket varm sommarnatt får man ställa den lite svalt.
- Tag upp degen på bakbordet och forma 30 bullar. Låt dem jäsa på plåt i ca 30 minuter. Gräddas i mitten av ugnen i 275 grader i ca 10 minuter.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
jenwe
