Limeparfait med vaniljrabarber
- Serverar: 4 portioner
Efterrätt
Ingredienser
Instruktioner
- Finriv grönt skal från limen. Vispa äggulor och socker luftigt. Tillsätt limeskal och juice från limen. Vispa tjock grädde i en ny bunke. Vänd försiktigt ner grädden i äggsmeten. Portionera ut smeten i portionsglas. Ställ in i frysen i cirka 1 timme.
- Ansa och skär rabarbern i bitar. Dela vaniljstången på längden. Lägg rabarbern i en kastrull. Tillsätt vin, socker, kanel och vaniljstång. Koka rabarbern mjuk, cirka 10 min. Sila av vätskan och smaka av med socker och hallonsaft. Ställ in i kylskåp.
- Ta ut parfaiten 15 minuter före servering. Häll på rabarbersåsen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
cattis74
