Linssallad med kikärter och avokado
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 30 minuter
Den salta fetaosten förhöjer den här vegetariska rätten.
Ingredienser
Instruktioner
Koka linserna enligt anvisningar på förpackningen. Skala och skär rödlöken i klyftor. Skär tomaterna i bitar. Dela, kärna ur och gröp ut köttet ur avokadon Skär det i bitar.
Fräs löken mjuk och glansig i 1 msk rapsolja tillsammans med kikärterna. Låt allt bli varmt. Krydda med balsamvinäger, salt och peppar. Skär isbergssalladen i bitar och lägg på ett fat. Lägg på avokadon och tomater. Smula över fetaost. Servera gärna med ett gott bröd.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Chokolad
