Mangomousse med avokado
- Serverar: 8 portioner
Små trevliga glas med len mousse som passar ypperligt till räkor.
Ingredienser
Instruktioner
- Börja med att tina djupfryst mango. Lägg gelatinbladen i blöt i rikligt med kallt vatten och vispa grädden. Mixa mangon. Värm citronsaften i en kastrull och låt gelatinet smälta i saften under omrörning.
- Vispa ner blandningen i mangopurén. Vänd ner hälften av grädden. Mixa avokadoköttet med limesaft, vänd ner resten av grädden. Smaka av med salt och peppar.
- Fördela hälften av mangomoussen i 8 små glas och låt stå kallt 10 minuter. Fördela avokadokrämen ovanpå och låt stå kallt ytterligare 10 minuter. Avsluta med resten av mangomoussen och låt glasen stå kallt 1 timme, gärna längre.
- Skala räkorna. Garnera med dem och citronklyftor vid servering.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
