Manuelas grillade hälleflundra
- Serverar: 4 portioner
Manuelas hälleflundra är liksom annan spansk mat kryddstark. Den får ligga en god stund i stark marinad med bl.a. vitlök och kummin, vilket ger härlig doft och smak när du sedan hastigt grillar den.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala vitlöken och blanda vitlök, olja, vinäger, krossade kumminfrön, chilipulver, salt och peppar till marinaden i en mixer. Du kan också krossa vitlöksklyftorna och sedan vispa ihop marinaden för hand.
- Lägg fiskskivorna i en form, häll över marinaden och ställ fisken kallt ca 2 timmar. Vänd fisken då och då.
- Lägg fisken på ett galler över glöden och grilla ca 1½ minut på varje sida. Koka ihop marinaden, tillsätt chilisås och servera såsen till fisken.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
