- Serverar: 4 portioner
Från Brasilien kommer den här marinerade kycklingen, som fylls med jordnötter och kryddor. Stek den i folie.
Ingredienser
Instruktioner
- Blanda samman vin och citronsaft. Pressa i vitlök och krydda med salt. Skär gräslöken smått. Hacka persiljan fint och rör ner den och gräslöken i marinaden. Lägg den tillsammans med kycklingen i dubbla plastpåsar eller i en trång bunke. Låt det marinera 24 timmar i kylskåpet.
- Sätt ugnen på 175°. Ta upp kycklingen ur marinaden och torka av fågeln.
- Hacka fågelkråset och bryn i smöret. Hacka jordnötterna fint eller stör dem i mortel. De kan också mixas. Rör ner vattnet . Tillsätt peppar, muskotnöt, fågelkrås och salt. Fyll kycklingen med blandningen och lägg baconskivorna över bröstet.
- Svep aluminiumfolie om kycklingen och lägg den i en liten långpanna med bröstet upp. Stek i nedre delen av ugnen i ca 2 timmar. Öppna folien, höj värmen och stek tills kycklingen fått fin färg. Lägg upp kycklingen på en persiljebädd. Häll skyn över. Servera med ris och bönor.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
MrsC
