Marinerad oxfilé med grönsakssås.
- Serverar: 4 portioner
En läcker bjudrätt som förför även den som hyllar den smala linjen.
Ingredienser
Instruktioner
- Lägg köttet på ett ugnssäkert fat. Gnid in med soja, olja, örter, salt och peppar. Låt vila någon timme.
- Skala och skiva morötter, selleri, rödbeta och lök. Koka grönsakerna i buljongen 15-20 minuter. Kör grönsaker och buljong i en mixer till en slät puré. Smaksätt med olja, vitlök, citron, salt och peppar.
- Stek köttet i 175 grader, tills innertemperaturen är 55-60 grader, 30-40 minuter. Låt köttet vila insvept i aluminiumfolie ca 15 minuter innan det skärs upp.
- Servera med lättkokt gurka och potatis och grönsakssåsen som värmts upp försiktigt.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
pihal
