Medelhavets pan bagna
- Serverar: 8 portioner
En fransk brödklassiker som fylls med en matig sallad och låter det hela ligga i press för att brödet ska hinna safta sig ordentligt.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och skär rödlöken i tunna ringar. Låt oliverna rinna av och grovhacka dem. Riv osten grovt. Skär kronärtskockor och tomater i mindre bitar. Blanda alla ingredienser. Häll över olja och vinäger, smaka av med salt och svartpeppar.
- Skär brödet på längden och gröp ur ungefär hälften av inkråmet i både lock och underdel. Fyll brödet med salladen och lägg på locket. Plasta in brödet med plastfolie och lägg en form med tyngd ovanpå.
- Låt pan bagnan ligga i press i kylen ca 3 timmar så att brödet hinner safta sig ordentligt. Skär ban bagnan i breda skivor vid servering.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
