Smält matfett och låt det kallna. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda mjöl, bakpulver, kakao och vaniljsocker. Rör ner omväxlande mjölblandningen och mjölk i äggsmeten. Blanda i matfettet.
Dela mintplattorna i fyra delar. Fyll små bull-muffinsformar till hälften med smet. Tryck ner en choklad bit i varje form. Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 min. Låt svalna
Garnering: smält blockchokladen över vattenbad. Häll den över muffinsen. Dela mintplattorna på diagonalen. Stick ner en bit i varje muffins precis innan de ska serveras