Mörk Kantarellsås
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 10 minuter
Perfekt svampsås som passar bra till viltkött.
Ingredienser
Instruktioner
Rensa kantarellerna, stek sedan i smöret. Krydda med vitpeppar och salt. Häll inte av vätskan som svamparna släpper ifrån sig utan låt den koka in i svamparna. När svampen är gyllenbrun häller du över i en kastrull och blandar om tillsammans med grädde, vinäger, fond och olivolja. Tillsätt potatismjölet ifall du vill ha en tjockare konsistens.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fiedeli
