Mormors gräddsufflé
- Serverar: 4 portioner
Så här står det i Husmoderns Köksalmanack 1959, under avdelningen "Min mans älsklingsrätt": "Efterrätter av olika slag äter man gärna hemma hos inspektor Karl Malmsten, Hudiksvall, och hans hustru Ruth, som är skolkökslärarinna. Den här gräddsufflén brukar serveras i en gammal vacker form i blått och vitt." Jag har inte prövat det här än.
Ingredienser
Instruktioner
- Vispa grädden till hårt skum. Separera äggen och rör i gulorna, vetemjöl och citronskal. Vispa äggvitorna till hårt skum och tillsätt dem med luftiga tag.
- Slå massan i en smord form och grädda i ca 175° 15 minuter. Servera genast med någon god sylt, t ex åkerbär eller hallon.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Wombat04
