Nektariner på smördeg med hasselnötssmulor
- Serverar: 8 portioner
En stilig och knaprig smulpaj med hasselnötter och nektariner. Ur boken Smulpajer
Ingredienser
Instruktioner
- Värm ugnen till 225 grader.
- Smördeg: Kavla ut smördegen och fodra en rektangulär pajform som mäter cirka 10 x 34 cm. Grädda i cirka 5-8 minuter och ta ut formen. Sänk temperaturen till 200 grader.
- Fyllning: Riv mandelmassan fint och strö över smördegen.
- Dela och kärna ur nektarinerna, skär dem i tunna skivor och lägg skivorna omlott på mandelmassan. Rör ut marmeladen i lite vatten och pensla på nektarinskivorna.
- Smulor: Rosta hasselnötterna lätt i en stekpanna och gnugga av skalet med en ren handduk. Hacka nötterna och lägg dem i en bunke. Tillsätt socker och vetemjöl. Skär smöret i kuber och finfördela allt i bunken till en grynig massa.
- Strö smulorna över pajen, låt gärna nektarinerna synas lite i mitten, och grädda i 15-20 minuter.
- Servera med vaniljglass eller lättvispad grädde.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
guardianlinda
