Nyttiga

Blanda ingredienserna för dag 1 väl, täck och låt stå i kylskåpet ca 12 timmar. Dag 2: Blanda alla ingredienserna med degen från gårdagen och låt jäsa i drygt 60 minuter. Dela degen i 3 delar, kn...

Blötlägg vetekross, linfrö och havregryn i 2 dl vatten i 20 minuter. Lös jästen i 4 dl vatten (37 grader) och blanda med det blötlagda och resten av ingredienserna. Arbeta degen tills den känn...

Koka pastan enligt anvisningarna. Under tiden sköljer du grönsakerna, skalar moroten och hackar allt i lagom stora bitar för att din mixer ska kunna mixa dem. Mixa grönsakerna släta och blanda m...

Lägg i de frusna hallonen och bananen i en mixer. Häll på lite juice. Kör tills det blivit mosat. Häll i resten av juicen och all yoghurt. Kör tills allt blandat sig....

Gör köttfärssåsen om du inte redan har färdig sås. Skala och skiva potatisarna i tunna skivor. Lägg dem i en smord ugnssäker form. Krydda med salt, peppar, vitlökspulver samt oregano. Häll på gräd...

Smula ner jästen i en stor bunke. Rör ut den med fingervarmt vatten (37°). Rör ner saltet, sirapen, oljan, fullkornsdinkeln och den siktade dinkeln. Se till att degen blir väl omrörd. Låt jä...

Skär lök, purjolök och paprika i småbitar. Riv morötterna grovt med rivjärn. Detta stekes i 2 msk olja i ca 5 minuter och rör om hela tiden. Ta upp och lägg över i en gryta. Skölj kidneybönorna noga i...

Bryn köttbitarna i en gryta. Rör i vetemjöl. Häll på buljongen. Rör i tomatpurén. Koka i ca 1 timme. Bryn svamp ihop med lök. Lägg i svamp och lök i grytan. Tärna rotfrukter och korv. När 20 m...

Skala och skär potatisen i mindre bitar, även blomkålen i mindre bitar. Koka tillsammans mjuka, häll av vattnet och mosa grovt. Blanda i olivolja, citronsaft och det rivna citronskalet. Smaka av med s...

Skölj av kikärtorna i ett durkslag och låt de rinna av en stund. Finstrimla purjolöken. Mixa kikärtorna med en stavmixer så det blir en slät röra. Blanda kikärtor, purjolök, persilja, mjölk och ma...

Sätt ugnen på 250 grader. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en degbunke. Tillsätt margarin och fil. Använd gärna träslev till att blanda ingredienserna ordentligt. Placera muffinsformar på en plå...

Dag 1: Blanda alla dag 1:s ingredienser och koka till välling. Låt stå kvar i kastrullen och svälla över natten i rumstemperatur. Dag 2: Blanda det ljumma vattnet med jästen och honungen. Stöt...

Ugn 225° Lägg russinen i blöt i kallt vatten under tiden. Värm vattnet till 37° Rör ut jästen i vattnet och tillsätt oljan. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i degvätskan och ru...

Sätt ugnen på 200° Kör alla ingredienser till degen i matberedare och tryck sedan ut degen i en pajform. Ställ in i kylen under tiden som fyllningen görs. Fyllningen: Ansa, snitta och skölj pur...

Skär champinjoner och purjolök i lagom stora bitar. Fräs champinjonerna i lagom mycket matfett tills de fått en fin färg och häll sedan i purjolöken, Låt nu detta fräsa ett tag. Häll sedan i hela...

Smält smöret och blanda med vattnet, jästen och övriga ingredienser. Arbeta länge, gärna i assistent. Spara 1dl av mjölet till utbakningen. Jäs till dubbel storlek, minst 35 min. Baka ut til...

Blanda alla torra ingredienser i en skål (de första sju på listan). I en annan skål, blanda olja, ägg och mjölk. Rör sedan ner de torra ingredienserna i mjölk-blandningen. Vänd i hackade äpplen...

Värm mjölken till 37 grader. Smula jästen i en bunke el. matberedare och häll över lite av mjölken och rör tills det lösts upp. Häll i resten av mjölken. Tillsätt salt, yoghurt, rågsikt, vetekli, rus...

Hacka löken och fräs i olivolja tills den blir gyllenbrun. Tillsätt vitlök och fräs i någon minut till. Lägg sedan i riset, timjan eller basilika och peppar, rör om ordentligt och låt steka i någon...

Skala och skär äpplena. Lägg dem i en ugnssäker form. Strö över kanle, råsocker/ brun farn och margarin i sagd ordning. Blanda ihop honung, vetemjöl och havregryn till en deg. Smula degen över äp...

Gör våffelsmeten enligt anvisningarna på förpackningen. Blanda ner linfröna. Hetta upp våffelgärnet. Pensla med smör före första laggen. Lägg på ca 1 dl smet per lagg. Grädda våfflorna gyllenbru...

Lös upp jästen med honungen i en beredare. Häll i det ljumma vattnet. Blanda i rågkross, russin, solrosfrön o salt. Kör några varv och häll sen i grovt rågmjöl. Kör några varv och blanda sedan i v...

Skala kålrot, morot och palsternacka. Skär i jämnstora tärningar, ca 1 cm. Låt koka 10 minuter i saltat vatten tills de är nästan genomkokta. Häll av vattnet och låt rinna av. Skala och hacka löken...

Gör så här: Blanda jästen med vetemjölet. Tillsätt resten av de torra ingredienserna, russin och vatten. Blanda till en slät deg. Låt jäsa på bordet under en kökshandduk i 30 minuter. Dela degen i 1...