Öppen lasagne med grillad sparris och hollandaise
- Serverar: 4 portioner
En snabblagad, öppen lasagne som inte kräver någon ugn.
Ingredienser
Instruktioner
- Sås: Vispa créme fraichen fast med elvisp. Blanda äggulor, vin och socker i en kastrull, värm under kraftig vispning till en fluffig sås. Ta kastrullen åt sidan och vispa i créme fraichen. Smaka av med salt och cayennepeppar.
- Bryt av den nedersta delen på sparrisen. Koka upp vatten i en vid kastrull och lägg i sparrisen, låt koka 1 minut. Spola av sparrisen med kallt vatten och låt rinna av. Pensla sparrisen med olja och salta. Grilla sparrisen runtom på utegrill eller i grillpanna ca 3 minuter.
- Dela lasagneplattorna mitt itu. Lägg dem i lättsaltat kokande vatten och koka ca 2 minuter. Låt dem rinna av. Lägg en lasagneplatta vardera på 4 tallrikar. Fördela sparris och sås ovanpå och lägg över resterande lasagneplattor. Garnera med citronklyftor och örter och mal över peppar. servera genast.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
