- Serverar: 4 portioner
Gös är en lättlagad fisk med fast kött som går mycket bra ihop med ingredienser som oliver och kapris.
Ingredienser
Instruktioner
- Kärna ur oliverna och hacka dem fint. Skölj persiljan, ta bort grova stjälkar och hacka persiljebladen fint. Låt kaprisen rinna av.
- Vispa ihop salt, peppar, rivet citronskal, citronsaft, dijonsenap och fiskbuljong med en gaffel. Vispa ner olivoljan lite i taget och tillsätt oliver, kapris och persilja.
- Stöt fänkålsfröna i en mortel. Skölj och torka av fiskfiléerna och krydda dem på båda sidor med salt, peppar och fänkålsfrön. Sikta slutligen över majsenan med hjälp av en sil.
- Hetta upp smöret i en stekpanna och stek fisken 2-3 minuter på varje sida. Häll över såsen och servera fisken genast. Kokt potatis med persilja eller bröd och en sallad smakar bra till.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
