Ost- och paprikapaj
- Serverar: 6-8 portioner
Lagrade ostar som passar till fyllningen är prästost, västerbottensost och brännvinsost.
Ingredienser
Instruktioner
- Hacka samman mjöl och smör, skuret i mindre bitar, gärna i en matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.
- Tryck eller kavla ut degen i en pajform, ca 26 cm i diameter. Nagga bottnen med en gaffel. Täck med plastfolie och låt den vila i kylen minst 30 minuter.
- Sätt ugnen på 225 grader. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen cirka 10 minuter.
- Sänk ugnsvärmen till 200 grader. Kärna och skär paprikan i fina strimlor. Fräs strimlorna i smöret ca 5 minuter.
- Varva paprika, grovhackade valnötter och ost i pajskalet. Vispa samman ägg, mjölk, grädde och kryddor. Häll blandningen över fyllningen. Grädda mitt i ugnen 30-35 minuter.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
