Ost- och purjolökspaj
- Serverar: 6 portioner
Paj fylld med purjolök och smakrik ost.
Ingredienser
Instruktioner
- Hacka ihop mjöl och smör till en smulig massa. Tillsätt vatten och arbeta ihop till en deg.
- Kavla ut degen och lägg den i en form, 20x30 cm, med bakpapper. Nagga och ställ i kylen i 30 minuter. Förgrädda pajskalet i 225 grader, 10 minuter.
- Skölj och strimla purjolöken. Fräs den mjuk i smör. Lägg purjolök och ost i pajskalet.
- Vispa ihop gräddfil, ägg, salt och peppar. Häll äggstanningen i formen och grädda i 200 grader, 30 minuter.
- Skär pajen i rutor och garnera med tomathalvor, timjan och ruccola.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
