Ostpaj med dinkel
- Serverar: 4-8 portioner
- Tid: 1 timme
Superbra paj med lågt GI. Dinkel i stället för vetemjöl. Ostfyllningen reste sig i ugnen så det såg nästan ut som en sufflé när jag tog ut den.
Ingredienser
Instruktioner
- Kör mjöl och smör i matberedaren till smulor. Häll i vattnet och kör snabbt ihop det till en deg.
- Ta upp på bakbordet och forma till en tallriksstor platta. Plasta och låt vila i kylskåp i ca 1 timme.
- Kavla degen mellan bakplåtspapper eller plastfilm och klä en pajform med degen. Nagga i botten så att det blir lufthål, annars blir det bubblor under gräddningen. Klä kanterna med aluminiumfolie så att degen inte rasar ner under gräddningen. Låt vila i kylskåp minst 15 minuter.
- Fyllningen: Blanda alla ingredienser. Förgrädda pajskalet i 15-20 minuter i 200 grader. Häll fyllningen i det förgräddade pajskalet. Grädda i ytterligare 40 minuter.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
evaullabritt
