Pad thai - vegetarisk
- Serverar: 4 portioner
Snart en svensk klassiker både på restauranger och hemma i köken. Här är en vegetarisk version med krispig tofu! Glutenfri, laktosfri och äggfri.
Ingredienser
Instruktioner
- Koka risnudlarna enligt anvisning på förpackningen. Skölj dem under kallt vatten.
- Vänd tofun i majsstärkelse så att den täcks helt. Stek den i generöst med rapsolja tills den blir gyllenbrun och härligt krispig.
- Blanda ihop limesaft, socker, tamarindpasta, sojasås, vatten och chiliflingor. Blanda med tofun. Vänd ner nudlarna och häll upp allt på ett stort fat. Strö över salladslök och böngroddar.
- Servera genast tillsammans med jordnötter och limeklyftor.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
