Smula ner jästen i en degskål. Tillsätt ljummet vatten. Klicka ner fettet och tillsätt salt.
Tillsätt allt mjöl utom 1 dl.
Arbeta degen kraftigt tills den blir smidig. Jäs 30 min.
Baka ut dem och låt jäsa ytterligare 30-40 minuter.
Pensla med vatten. Gör några snitt med vass kniv.
225 grader 25-30 min. Svalna under bakduk