Paj med rödvinsmarinerade äpplen
En äppelpaj med vuxensmak. Äppelklyftorna får vacker färg och god smak av sötat rödvin.
Ingredienser
Instruktioner
- Koka upp vin, socker och kanelstång. Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Lägg dem i lagen och sjud ca 5-10 min tills de nätt och jämnt är genomkokta. Obs! koktiden är olika beroende på äppelsort och storlek på klyftorna. Låt klyftorna kallna i lagen.
- Pajdeg: Sätt ugnen på 200°. Arbeta ihop mjöl, smör, kanel och vatten till en deg. Låt degen vila kallt 30 min. Kavla ut degen och klä en pajform, 26 cm i diameter. Förgrädda pajskalet 12 min mitt i ugnen.
- Fyllning: Vispa ägg och socker pösigt. Rör sedan ner kesella, grädde och mjöl. Lägg de marinerade äppelklyftorna i pajskalet och slå på fyllningen. Grädda i 200° mitt i ugnen tills fyllningen har fått färg
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
marie_k
