Pannacotta är italienska för liten gräddpudding. Denna lena och goda dessert serveras här med citrussocker för att få lite sting.
Instruktioner
- Dela vaniljstången på mitten.
Koka upp grädden tillsammans med vaniljstången och sockret. Sjud långsamt i 15 minuter.
- Blötlägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten.
Krama vattnet ur gelatinbladen då de blivit mjuka och tillsätt dem under omrörning i den varma grädden.
- Häll upp i portionsformar eller höga glas.
Låt stå i kyl till dess att pannacottan stelnat, ca 3 timmar.
- Sockret:
Riv limeskalet och citronskalet fint och blanda med sockret. Pressa över limejuicen. Häll över pannacottan.
- Dekorera med frukt eller bär och servera genast.
Publicerat den
25 januari 2009
Liknande recept
Skriv kommentar