Papas arrugadas - saltkokt potatis
- Serverar: 6-8 portioner
- Tid: 20 minuter
Kanarisk rätt där man kokar små potatisar i lika mycket vatten som salt. Det ger sälta och en knaprig konsistens. Serveras med en god sås. Förslagsvis Mojo Rojo som jag har i ett annat recept.
Ingredienser
Instruktioner
- Tvätta potatisarna noga men behåll skalet på.
- Häll saltet i en stor kastrull. Lägg i potatisen och täck dem med vatten.
- Koka under lock tills potatisarna är mjuka.
- Borsta av överflödigt salt och servera genast med en sås att doppa i. (Mojo rojo)
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
heedwig
