Parmalindad filé med potatissallad
- Serverar: 4 portioner
Fläskfilé hör till den allra mest uppskattade bjudmat.
Ingredienser
Instruktioner
- Koka potatisen knappt mjuk och låt den kallna. Bryn filén hel i smör i en stekpanna. Salta och peppra. Gör ett snitt längs hela filén och fyll den med basilikablad och soltorkade tomater. Rulla in köttet i parmaskinka och fäst med tandpetare. Lägg paketet på ett ugnssäkert fat. Ugnsstek i 225 grader ca 25 minuter tills innertemperaturen är 70 grader.
- Dela potatisen i bitar, dela tomaterna och skär squashen i småbitar. Blanda potatis, tomater, squash, oliver gräddfil, vitlök och sockerärtor. Smaka av med kryddor. Servera den skivade filén varm med potatissalladen och en grönsallad.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
ingbrittan
