Potatis- och ostsoppa med skinka
- Serverar: 4 portioner
En mättande och god soppa
Ingredienser
Instruktioner
Skala och skär potatisen i tärningar. Lägg ner dem i en kastrull tillsammans med buljongen. Låt koka under lock tills potatisen är mjuk, ca 15 minuter.
Vispa sönder potatisen eller kör den i matberedare eller mixer. Häll tillbaka i kastrullen.
Strimla skinkan och lägg i det mesta i soppan tillsammans med grädde, ost, finstrimlad purjolök och timjan.
Låt soppan bli genomvarm men inte koka. Smaka av.
Strö över resterande skinka och garnera med färsk timjan.
Bjud mozzarellabruschetta till.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
barb
