Pumpasoppa
- Serverar: 18 portioner
Halloween tema. Portionerna i det här receptet är mycket små och är avsedda att serveras t ex i en buffé med andra rätter. Väljer du att bjuda soppan som hel förrätt är det ca 10 portioner.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och tärna pumpan. Hacka lök och vitlök. Fräs pumpa, lök och vitlök i smör.
- Tillsätt buljong och vin och koka tills pumpan mjuknat. Mixa koket.
- Tillsätt grädde och vinäger och späd med vatten till 2 1/2 liter. Smaka av med salt och peppar. Ge soppan ett uppkok och vispa i smöret.
- Tips! Servera soppan med halstrade stora räkor på små spett och garnera med färsk körvel.
- Får du pumpasoppa över går den bra att frysa in.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
guardianlinda
