- Serverar: 6-8 portioner
En underbar paj som passar perfekt på buffén. Servera gärna lite rökt lax eller skinka till.
Ingredienser
Instruktioner
- Kör mjöl och smör i en matberedare till en smulig deg, tillsätt vattnet och kör tills degen precis bildar en boll. Låt degen vila 30 minuter. Tryck ut degen i en pajform, gärna en avlång. Nagga med gaffel. Sätt ugnen på 200 grader och förgrädda pajskalet ca 10 minuter.
- Snitta och skölj purjolöken, skiva den tunt. Fräs löken lätt i smör i en stekpanna. Tillsätt finhackad dragon och smaka av med salt och peppar. Vispa ihop ägg, mjölk och crème fraiche. Blanda ner löken och dragonen.
- Häll fyllningen i pajskalet och grädda mitt i ugnen 30-40 minuter eller tills fyllningen har stannat och pajen fått fin färg. Dekorera gärna med dragon och servera rökt lax eller skinka till.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
