Räkpasta med avokado
- Serverar: 1 portioner
- Tid: 20 minuter
Räkpasta med avokado
Ingredienser
Instruktioner
- Tina och skala frysta räkor med skal. Koka pasta enligt anvisning på förpackningen.
- Skala och finhacka gul lök. Fräs lök och färsk babyspenat i olivolja i en liten kastrull ca 3 minuter. Häll på vatten och hönsbuljongtärning. Låt koka upp.
- Dela och kärna ur avokado. Gröp ut innehållet och lägg i koket. Ta av från värmen och mixa till en slät sås med stavmixer eller i matberedare. Tillsätt färskpressad citronjuice. Smaka av med salt och peppar.
- Blanda såsen med pastan. Toppa med räkorna och gärna några spenatblad.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
hamaka
