Ratatouille med fetaostcrème och frön
- Serverar: 4-6 portioner
- Tid: 1 timme
Har inte hunnit prova den ännu men dottern ville ha en vegetarisk rätt denna vecka så jag tänker testa den snart.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader. Skär grönsakerna i ganska stora bitar. Lägg zucchinibitarna i ett durkslag, salta dem lätt och låt dem dra i 20 minuter så att de vattnas ur. Torka sedan bitarna med hushållspapper.
- Hetta upp olja i en tjockbottnad gryta och fräs alla grönsaker tillsammans med kryddor och vitlök i cirka 5 minuter. Tillsätt de krossade tomaterna och buljongtärningen och koka försiktigt i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Olja en ugnsfast form och häll ner ratatouillen. Blanda smulad fetaost med crème fraiche och klicka ut röran här och där över ratatouillen. Strö över kärnor och gratinera i ugnen i cirka 10-15 minuter, tills fetaosten fått fin färg.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
mariba
