Goda, goda revbensspjäll till ditt och mitt julbord eller som helt suverän varmrätt med underbar sås till.
Instruktioner
- Knäck benen och putsa köttet.
- Blanda ihop alla ingredienser. Gnid in köttet med marinaden och låt det ligga och dra i en plastpåse i ca 2-4 timmar. Ju längre desto mer smakar revbensspjällen. Vänd på påsen lite då och då.
- Värm ugnen till 175 grader.
- Lägg köttet på galler över en långpanna. Låt revbenen stekas i ugnen i 1-1 ½ timme tills köttet lossar från benet.
- Eller kan du prova på att steka spjällen i lergryta.
Lägg lergrytan i blöt i kallt vatten i ca 15 min om den är gammal och använd tidigare.
Lägg i spjällen och häll i ca 2 dl vatten + en köttbuljongtärning.
Locket på och ställ in grytan längst ned på ugnsgallret i kall ugn.
Sätt ugnen på 225 grader.
Nu ska revbenen stekas i ugnen i ca 1-2 timmar tills köttet lossnar från benet. Vill du servera revbenen som varmrätt tar du vara på skyn i grytan som blir en helt underbar sås med lite redning.
Servera med kokt potatis som du kan mosa i den underbara såsen och fräscha grönsaker gör detta till en höjdarmiddag.
Publicerat den
29 november 2011
Liknande recept
Skriv kommentar