Revbensspjäll och couscous med spenat och bacon
- Serverar: 4 portioner
Serveras med rostade grönsaker och en underbar mangosalsa!
Ingredienser
Instruktioner
- Revbenen: Lägg revbenen med köttsidan upp på ugnsfast form. Pensla med soja och krydda. Stek i ugn 175° i 1 tim. Vänd på revbenen och pensla på soja och krydda andra sidan. Stek i ytterligare 30-40 minuter (tills köttet går att lossa från benen).
- Couscousen: Koka upp 4 dl vatten och lägg i en tärning grönsaksbuljong. Häll i couscousen och lägg på locket. Ställ åt sidan så couscousen får svälla.
- Klipp baconet i små bitar och stek knaprigt. Häll av fettet ur pannan. Skär den frysta spenaten i bitar och rör ner i baconet. Häll på grädden och låt koka ihop några minuter. Salta och peppra.
- Rör ner en liten klick smör i couscousen och blanda i spenat- och baconblandningen.
- Mangosalsan: Blanda ingredienserna till mangosalsan (eller mixa om du vill ha en slätare konsistens) och servera till.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
guardianlinda
