Risoni primavera med rostade tomater
- Serverar: 4 portioner
Rätten påminner om risotto, men risoni är egentligen en sorts pasta.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader. Halvera tomaterna och lägg i en ugnssäker form. Lägg på salvia, 2 msk olivolja, ½ tsk salt och 1 krm peppar. Rosta mitt i ugnen ca 12 minuter.
- Skala och hacka löken. Fräs i 1 msk olivolja ca 2 minuter. Tillsätt vatten, buljong och risoni. Koka sakta under lock ca 11 minuter.
- Bryt av nedersta delen på sparrisen, skär i mindre bitar. Blanda ner sparrisen efter halva koktiden. Vänd ner ärterna i slutet av koktiden. Smaka av med 1 tsk salt och 2 krm peppar.
- Servera risonin med tomater.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
